A A A K K K
для людей з обмеженими можливостями
Тростянецька селищна територіальна громада
Вінницька область, Гайсинський район

Впровадження системи НАССР

Дата: 06.07.2021 12:40
Кількість переглядів: 154

Впровадження системи аналізу ризиків, небезпечних чинників і контролю критичних точок (НАССР) в закладах дошкільної освіти – є гарантом якості в харчуванні.

Саме над вивченням принципів впровадженням даної системи працювали директори та медичні сестри дошкільних закладів  спільно з працівниками Упрвління Держпродспоживслужби Коваль Л.І, Сарайкіною Н.А., Олійник С.В. на базі Тростянецького ЗДО "Дивограй" 05 липня.

На засіданні спеціалісти акцентували, що головним завданням системи HACCP є аналіз небезпек і проведення поетапного контролю за усіма етапами приготування страв і продуктів харчування, починаючи від прийому продуктів на склад і до моменту подачі готової страви.

На семінарі з присутніми у співпраці був головний спеціаліст загального відділу Тростянецької селищної ради Льоля В.Л., яка стверджувала, що НАССР в освітніх установах - це не просто міра для проходження перевірок контролюючих органів, а важливий інструмент для контролю безпеки харчування дітей поза домом.

Своїм досвідом, а саме  з чого розпочати, як розробити базові санітарні програми (програми-передумови) поділилась медична сестра Тростянецького ЗЗСО №1 Демидова В.І.

Впродовж зустрічі присутні опрацьовували нормативно-законодавчу базу, щодо організації харчування та особливо зупинились на основних принципах та вимогах при складанні меню.

 

Управління освіти культури, туризму, молоді та спорту Тростянецької селищної ради

 



« повернутися

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора

Онлайн-опитування:

Увага! З метою уникнення фальсифікацій Ви маєте підтвердити свій голос через E-Mail
Скасувати

Результати опитування

Дякуємо!

Ваш голос було зараховано

Форма подання електронного звернення


Авторизація в системі електронних звернень

Авторизація в системі електронних петицій

Ще не зареєстровані? Реєстрація

Реєстрація в системі електронних петицій


Буде надіслано електронний лист із підтвердженням

Потребує підтвердження через SMS


Вже зареєстровані? Увійти

Відновлення забутого пароля

Згадали авторизаційні дані? Авторизуйтесь